来自冰岛的海洋珍宝---冰岛野生海参
冰岛野生海参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，此海域自然纯净，无污染， 人迹罕至。因地处冷暖洋交汇处， 饵料丰富，生长的海参体大肥硕，肉质鲜滑脆嫩且体内5根参筋环抱，粗壮有力，呈独有的金黄色，是无限生命力的象征。多年来，冰岛人非常重视海洋环境及生态平衡， 加之冰川雪山覆盖土地，生长于这样环境中的冰岛海参体内不含任何污染物， 而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，外表色泽甘润，体壁肉质丰厚，其味道鲜美，营养丰富，可谓参中极品。经美国和加拿大专家研究，冰岛野生海参是少有的药食同源的高蛋白，低脂肪，低糖和低胆固醇的健康营养品， 其富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸，丰富的维生素和矿物质，是一种天然营养极品。
冰岛野生海参的药用价值很高，中国海洋大学赵芹，王静凤，薛勇，王奕，高森，雷敏，薛长湖等教授成立的国家级课题组，在国家立项的研究项目«三种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究»中得出如下结果：冰岛海参具有显著的免疫调节作用，在促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出，可能与其含有较高含量的皂甙和免疫活性氨基酸有关（Vol.15, No.1, January 2008, Journal of Fishery Sciences of China）。